SALMÓN AHUMADO DE ROBLE COLGADO EN CUERDA
SALMÓN AHUMADO DE ROBLE COLGADO EN CUERDA
Precio habitual
£7.50 GBP
Precio habitual
Precio de oferta
£7.50 GBP
Precio unitario
/
por
Impuestos incluidos.
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Este salmón se entrega fresco dos veces por semana desde las aguas abiertas, limpias y de libre flujo de la costa escocesa. Los filetes se preparan a mano para curarlos y se dejan reposar. Utilizando sal marina natural y azúcar, cada filete se cura durante hasta 12 horas antes de enjuagar cuidadosamente el pescado. Luego, se ata una cuerda a la cola de cada filete y se cuelga para que madure durante 24 horas antes de que comience el proceso de ahumado. En nuestro fuego abierto, se queman lentamente barriles de roble hechos de ladrillos en hornos.
Se deja que el humo frío envuelva los filetes sueltos durante un máximo de 36 horas y se supervisa cuidadosamente para garantizar la temperatura y la humedad perfectas. Luego, se deja que el pescado madure durante un mínimo de 48 horas para permitir que la exquisita textura mantecosa y el sabor ahumado fuerte pero delicado se desarrollen por completo.
Este extraordinario salmón ahumado exclusivo se produce en lotes pequeños y está disponible en cantidades limitadas.
Artículos: Salmón ahumado de roble colgado en cuerda, cortado en rodajas largas.
Vida útil: El salmón tendrá una vida útil mínima de 7 días al llegar.
Conciencia de alérgenos: contiene pescado.
Share
